Nhan đề: Cách làm mứt dâu đông lạnh không chứa pectin
Chì:
Mứt dâu tây là một món ăn kèm tuyệt vời cho nhiều món tráng miệng, bánh mì và đồ uống, và mứt dâu tây tự làm không chỉ đảm bảo độ tươi và tự nhiên của các thành phần, mà còn thích nghi với khẩu vị của bạn. Pectin thường được sử dụng trong làm mứt dâu tây truyền thống để tăng thêm độ đặc cho mứt, nhưng đối với những người đang tìm kiếm một hương vị tự nhiên, tinh khiết, mứt dâu tây không chứa pectin là lý tưởng hơn. Bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn cách làm mứt dâu đông lạnh không cần pectin, để bạn có thể dễ dàng thưởng thức mứt tự làm.
Vật liệu:
1Muscle Cars. Dâu tây tươi: 500 gram
2. Đường: Lượng thích hợp (thêm theo sở thích cá nhân)
3. Nước chanh: vừa ăn (khoảng nửa quả chanh)
4. Nước uống: để hương vị
Bước:
1. Chuẩn bị dâu tây: Rửa dâu tây và loại bỏ bất kỳ lá và thân cây còn lại. Sau đó nó được cắt làm đôi hoặc nghiền để giải phóng nước ép tốt hơn.
2. Nấu dâu tây: Cho dâu tây vào nồi không phản ứng (chẳng hạn như nồi thép không gỉ) và thêm lượng nước uống thích hợp. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa xuống thấp và từ từ nấu dâu tây thối.
3. Thêm đường cát: Trong khi dâu tây đang sôi, thêm đường cát dần dần. Lượng đường cát có thể được điều chỉnh theo sở thích cá nhân, làm tăng độ ngọt của mứt.
4. Thêm nước cốt chanh: Vắt nước cốt chanh vào chảo và khuấy đều để kết hợpThần Thú. Nước chanh không chỉ làm tăng độ axit của mứt mà còn cung cấp chất bảo quản tự nhiên.
5. Khuấy & Điều chỉnh: Khuấy mứt liên tục cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn. Vì không sử dụng pectin, có thể mất nhiều thời gian hơn để đạt được độ đặc mong muốn. Đó là khuyến khích để nếm nó mỗi bây giờ và sau đó, điều chỉnh nó cho hương vị.
6. Làm mát & Bảo quản: Đổ mứt đã nấu chín vào hộp sạch và để nguội tự nhiên. Sau khi nguội hoàn toàn, bảo quản trong tủ lạnh.
7. Bảo quản đông lạnh: Nếu muốn bảo quản lâu, bạn có thể cho mứt vào túi hoặc hộp đông đặc biệt trong tủ lạnh rồi cho vào ngăn đá để bảo quản. Mứt dâu đông lạnh có thể để được trong nhiều tháng.
Mẹo:
1. Để đảm bảo hương vị và độ tươi của mứt, nên sử dụng dâu tây tươi, chín.
2. Trong quá trình sản xuất, nên sử dụng nồi chảo bằng thép không gỉ hoặc thủy tinh, tránh sử dụng nồi sắt để không ảnh hưởng đến hương vị của mứt.
3. Để kéo dài thời hạn sử dụng của mứt, hãy đảm bảo các hộp đựng và dụng cụ được sử dụng sạch sẽ để tránh vi khuẩn phát triển.
4. Mứt dâu đông lạnh có thể được lấy ra trước khi ăn, và nó có thể được ăn sau khi hâm nóng một chút để có hương vị tốt hơn.
Lời bạt:
Mứt dâu đông lạnh không chứa pectin là một thực phẩm tự nhiên, lành mạnh, phù hợp với nhiều món tráng miệng. Bằng cách nắm vững phương pháp chuẩn bị chính xác, bạn không chỉ có thể tận hưởng niềm vui của mứt tự làm mà còn đảm bảo độ tươi và an toàn của các thành phần. Hy vọng rằng, bài viết này sẽ giúp bạn thành công trong việc làm mứt dâu đông lạnh không chứa pectin thơm ngon sẽ thêm màu sắc cho bàn ăn của bạn.
